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Olio extravergine di oliva RACCONTO

cultivar olive
olivaggio di cultivar aziendali
zona di produzione
loc. San Giorgio / loc. Torre
Comune di Felitto SA
Parco Nazionale del Cilento
esposizione / tipologia terreno
sud, sud ovest/ 350 m. s.l.m.
argilloso / calcareo
trasformazione / conservazione 
estrazione a freddo
oleificio aziendale
atmosfera e temperatura controllate
epoca di raccolta
prima decade di novembre

colore
giallo verdolino
con sottofondi golden
olfatto
fruttato medio elegante
con preziose nuance di mela gialla
amaretto e richiami di foglia di ulivo
gusto
fresco e armonioso
con sentori di pasta di mandorle
e vegetale tenero che aprono
ad un amaro conciso cui
segue un piccante corto e delicato
abbinamenti
molto versatile in cucina
morbido e gentile per condire a crudo
ideale per la preparazione di ragù,
cotture veloci e marinature

0.25 lt

0.5 lt

1 lt

3L

3 lt

5L

5 lt

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