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Olio extravergine di oliva biologico IMPRONTA

cultivar olive
cultivar aziendali
zona di produzione
loc. San Pietro / loc. Difesa
loc. Vignali / Comune di Felitto SA
Parco Nazionale del Cilento
esposizione / tipologia terreno
sud, sud est / 450 m. s.l.m.
argilloso / calcareo
trasformazione / conservazione 
oleificio aziendale
estrazione a freddo
atmosfera e temperatura controllate
epoca di raccolta
terza decade di ottobre

colore
verde prato
con riflessi limpidi e vivaci
olfatto
fruttato medio intenso
elegante e floreale
con richiami freschi
di erba falciata
pomodoro verde
e fiori di basilico
gusto
ampia trama aromatica
equilibrata e suadente
con note di mela verde
pomodoro crudo
e costa di lattuga
chiude un amaro
morbido e gentile
cui segue una piacevole verve
speziata di pepe bianco
abbinamenti
bruschette
mozzarella di bufala
tartara di manzo

0.25 lt

0.5 lt

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