Olive denocciolate in olio extravergine di oliva

Cultivar Olive

Leccino

Ascolana Tenera

Zona di produzione

Loc. Vignali / Loc. San Pietro

Comune di Felitto (SA)

Parco Nazionale del Cilento

Esposizione

Ovest, Sud Ovest / 350 m. s.l.m.

Tecnica di lavorazione

acqua e sale / metodo tradizionale

Tutti gli ingredienti, tranne il sale, sono esclusivamente prodotti in azienda secondo il metodo della coltivazione biologica.

Conservazione

Vasetti di vetro 312 g

Epoca / Metodo di lavorazione

Ultima decade di settembre

Conduzione del raccolto manuale, esclusivamente sulla pianta.

Le olive, appena dopo la raccolta, vengono trasportate in laboratorio, denocciolate, lavate e trattate con acqua e sale, lasciate ad asciugare, condite con olio extravergine di oliva, aglio, origano e sale.